IBM Meals Belief proporciona trazabilidad y garantía de calidad para las principales marcas de aceite de oliva con blockchain

ARMONK, NY, 11 de noviembre de 2020 / PRNewswire / – IBM (NYSE: IBM) y productores de aceite de oliva Conde deBenalua, una cooperativa en España compuesto por más de 2000 agricultores y Rolar Delaware Cuyo, un proveedor de aceite de oliva en Argentina, anunció hoy que están usando IBM Meals Belief en IBM Cloud para rastrear el ciclo de vida de su producto y proporcionar a los consumidores trazabilidad, autenticidad y calidad. Se unen CHO, uno TúnezFabricante que produce aceite de oliva de la marca Terra Delyssa, y yo Potti Delaware Fratini, una almazara acquainted en Italiaque se unió a IBM Meals Belief a principios de 2020.

Utilizando la tecnología blockchain, estas empresas de todo el mundo están promoviendo la confianza de los consumidores en su aceite de oliva y trabajando en una cadena de suministro más eficiente y transparente.

Las demandas de transparencia y sospecha common de los consumidores han sido impulsadas por informes recientes de falsificación y adulteración del aceite de oliva. Esta tendencia se refleja en un contexto más amplio. Esto es según un estudio reciente del IBM Institute for Enterprise Worth, que encontró que el 73% de los consumidores pagan una prima por la transparencia whole de los productos que compran.

“Nuestra misión es proporcionar aceite de oliva de alta calidad a los clientes para que puedan disfrutar de un producto actual y saludable. El objetivo de Rolar de Cuyo al utilizar la tecnología blockchain es asegurar que los envasadores de aceite de oliva de todo el mundo confíen en nosotros y nos elijan. La tecnología blockchain de IBM brinda la transparencia que necesitamos para rastrear los orígenes de nuestros productos y adherirnos a todos los procesos de calidad para llegar a las mesas de los consumidores ”, dijo Guillermo José Albornoz, director de Rolar de Cuyo.

IBM Meals Belief utiliza la tecnología IBM Blockchain e IBM Cloud para llenar el vacío de información de los clientes. Al escanear un código QR en cada botella de aceite de oliva, los consumidores pueden rastrear su producción desde los bosques donde se cultivaron las aceitunas, hasta los molinos donde se convirtieron en aceite, hasta las tiendas donde se venden. Puede ver imágenes de dónde se recogieron y prensaron las aceitunas, y conocer a los agricultores y trabajadores detrás de escena, e incluso ver qué criterios se cumplieron para el aceite en cada botella. Por ejemplo, la trazabilidad muestra si las aceitunas se han procesado de acuerdo con las normas exigidas para el etiquetado del aceite de oliva virgen additional.

En el lado de la producción, los miembros de la cadena de suministro pueden trabajar juntos con mayor confianza y eficiencia, creando un registro digital permanente de transacciones que se puede compartir fácilmente con las partes autorizadas. Estos datos de IBM Meals Belief también se pueden utilizar para garantizar la frescura de los alimentos, controlar los tiempos de almacenamiento y reducir los residuos.

“Nuestra marca de aceite de oliva premium Terra Delyssa ha experimentado un aumento en la demanda desde que las botellas de aceite de oliva rastreable llegaron a los estantes a principios de este año para los consumidores de EE. UU. Y EE. UU. Canadá ahora pueden comprar aceite de oliva virgen additional Terra Delyssa Premium en más de 10,000 tiendas de abarrotes y plataformas en línea, y más minoristas agregan aceite de oliva premium Terra Delyssa a sus estantes “, dijo. Chris Fowler, Director de Ventas de CHO America.

La creciente demanda a principios de enero ayudó a CHO a esperar que las ventas crezcan a partir de su nueva aplicación de trazabilidad del consumidor. Las cadenas de suministro han tenido muchos productos en los estantes de las tiendas durante la pandemia. Durante ese tiempo, la demanda aumentó un 30% a medida que los consumidores cocinaban en casa.

CHO está trabajando actualmente en la creación de una aplicación empresarial separada para distribuidores y minoristas. Esta aplicación le brinda acceso a información detallada sobre cada fase de procesamiento y management por la que ha pasado un lote determinado, incluido si fue prensado en frío primero, virgen additional u orgánico. El análisis lo realiza el laboratorio acreditado por el Consejo Oleícola Internacional CHO y el auditor externo.

“Nuestra colaboración continua con los productores de aceite de oliva demuestra el creciente impulso de Meals Belief y nuestro compromiso de fortalecer la cadena que conecta los alimentos de la granja a la mesa en todo el mundo”, dijo Raj Rao, gerente common de IBM Blockchain Platforms.“Existe un creciente deseo entre los consumidores de saber de dónde provienen sus alimentos y las empresas están impulsadas a agilizar los procesos con una mejor comprensión de los suministros. Podemos trabajar con los productores y distribuidores de aceite de oliva y, a través de IBM, una única fuente de información segura y transparente La tecnología blockchain proporciona información “.

Para obtener más información sobre IBM Meals Belief, consulte aquí.

Información sobre IBM Blockchain

IBM es reconocida como laproveedor líder de blockchain para empresas. Los expertos en investigación, ingeniería y negocios de la compañía han superado las barreras en la velocidad del procesamiento de transacciones, han desarrollado la criptografía más avanzada para asegurar las transacciones y han contribuido con millones de líneas de código fuente abierto al avance de blockchain para las empresas. IBM es líder en soluciones blockchain de código abierto para empresas. Desde 2016, IBM ha trabajado con cientos de clientes de servicios financieros, cadena de suministro, gobierno, comercio minorista, gestión de derechos digitales y atención médica para implementar aplicaciones blockchain y opera una serie de redes que funcionan en vivo y en producción. La plataforma de cadena de bloques de IBM basada en la nube proporciona las capacidades de un extremo a otro que los clientes necesitan para activar rápidamente y desarrollar, operar, administrar y asegurar con éxito sus propias redes corporativas. IBM es uno de los primeros miembros de Hyperledger, una cooperación de código abierto para el mayor desarrollo de tecnologías de cadena de bloques entre industrias. Para obtener más información sobre IBM Blockchain, consulte https://www.ibm.com/blockchain/ o síganos en Twitter @ibmblockchain.

Contacto con los medios:
Anthony Colucci, Relaciones externas de IBM
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FUENTE IBM

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